A continuación te mostramos aquellos refranes ,frases y dichos que hablan sobre Mateo cada una de estas sentencias están llenas de la sabiduría popular de los pueblos hispanoamericanos y se han transmitido de manera ininterrumpida a lo largo de los siglos. La literatura está impregnada de ellos, baste como ejemplo el del Sancho Panza, compañero inseparable de Don Quijote que le dirá en uno de sus diálogos con él "Paréceme, Sancho, que no hay refrán que no sea verdadero, porque todas son sentencias sacadas de la mesma experiencia, madre de las ciencias todas "
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Agua por san mateo, mala vendimia, gordos corderos
Agua por san mateo, puercas vendimias y gordos borregos
Llegado san mateo, siembra el tonto y el cuerdo
Otoñada de san mateo, puerca vendimia y gordos borregos
Por san mateo, la vendimia arreo
Por san mateo, la viña aderezo
Por san mateo, prepara la leña que llega el otoño
Por san mateo siembran locos y cuerdos