Mas o Más
Más con acento actúa como adverbio de cantidad y se utiliza para comparar cantidades o medidas, por ejemplo:
Quiero más dinero.
Dame un poco más de cocido.
Mas sin acento actúa como conjunción adversativa y sirve para unir oraciones, es equivalente a aunque, sin embargo, no obstante
Me gustaría ir, mas tengo un compromiso previo.