Ejemplos con bechamel
Muchas veces la mejor manera de entender el significado de una palabra, es leer textos donde aparece dicha palabra. Por ese motivo te ofrecemos innumerables ejemplos extraidos de textos españoles seleccionados.
Verduras y hortalizas: gracias a la rica agricultura malagueña que nos ofrecen productos frescos y muy variados se pueden preparar platos exquisitos como Alcachofas rellenas, Berenjenas con bechamel, Berenjenas rellenas, Calabacines rellenos, Cebollas rellenas, Espinacas con pasas y almendras, Lechugas en salsa, Morrete de espárragos, Papas a lo pobre.
También permite obtener de esta forma salsa bechamel que sólida en frío, que puede cortarse fácilmente en piezas del tamaño y forma adecuados, y que se funde al calentar.
Una vez dadas forma se fríen y se consumen con salsa de tomate, bechamel o de cangrejos.
como los espárragos al vapor, ya sea con una bechamel o mantequilla derretida, sal y pimienta.
Las tres salsas más importantes, de las que después derivan otras son: la salsa de tomate, la bechamel o salsa blanca y la mayonesa.
Un roux es la mezcla de harina y grasa que se usa para ligar muchas de las salsas básicas: salsa bechamel, salsa española, salsa velouté y otras preparaciones.
Se utiliza para ligar salsas blancas, como la bechamel.
Al cocerlo por absorción y enfriarlo, adquiere una textura ligeramente pastosa y relativamente compacta, que permite realizar croquetas prescindiendo de la clásica bechamel.
También hay pastas en forma de loncha, utilizadas para preparar los canelones y lasañas, platos que se acompañan con carne picada, bechamel, verduras u otros rellenos y salsas.
También se puede cubrir, antes del empanado con una capa de bechamel, lo que los dejará mucho más cremosos.
Leche frita viene a ser unas croquetas dulces, es decir tacos de una bechamel dulce, rebozados y fritos,.
Ya le pondremos algo de su gusto: las famosas chuletitas de cordero à la Bechamel, y la tan ponderada Salade celeri et betterave.
