Definición de batata


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Categoría gramatical: adjetivo, nombre, en desuso

Acepciones de batata


a) En Botánica. (Ipomoea batatas) Planta herbácea de la familia de las convolvuláceas, de origen latinoamericano y extensamente cultivada por su raíz tuberosa, empleada en gastronomía. Es una enredadera perenne, de hojas cordiformes o palmatilobuladas, alternas, pecioladas, y flores simpétalas, pentámeras, de buen tamaño y muy atractivas. La raíz es larga y fusiforme, con la piel pardorrojiza a púrpura, y pulpa similarmente variable. Cultivada en América desde la época precolombina, llegó a Europa en el siglo XVI y se ha difundido ampliamente en todo el mundo
b) En Gastronomía. Raíz comestible, en forma de tubérculo, de la batata 1. Es rica en fécula y fibra, y de sabor dulce que permite su uso en una gran variedad de preparaciones, tanto de plato como de postre


Algunos refranes con batata

cuando el hambre da calor, la batata es un refresco
de málaga, vino, pasas, boquerones y batatas
la batata la hizo Dios, el boniato, no
mes de noviembre, castañas, batatas y nueces
noviembre, mes de batatas, castañas, bellotas y nueces


3 Sinónimos de batata

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